Produttori: I Cacciagalli

Siamo nell’Alto Casertano, alle falde dello splendido vulcano spento di Roccamonfina, in quella che gli antichi Romani chiamavano Campania Felix. Ogni volta che mettevamo piede a i Cacciagalli ci sembrava di sentire il respiro della terra. Questa terra vulcanica ha in sé una tale energia vitale che ti chiede di venir fuori e di essere ascoltata. Abbiamo pensato che il modo migliore per darle voce fosse reimpiantando la vite, lì dove da millenni era sempre stata, e cercando di essere il più possibile in sintonia con la natura e i suoi tempi, fino a diventare complici inseparabili. La masseria risale alla fine del 700 e da molte generazioni appartiene alla famiglia di Diana. È qui che coltiviamo i nostri 35 ettari di terreno, di cui 11 di vigna per una produzione annua di 45000 bottiglie. L’agricoltura biodinamica ci permette di accostarci alla coltivazione della terra, all’allevamento delle viti e alla vinificazione in modo del tutto semplice e naturale in modo da rafforzare, ancora di più, il legame con la terra. I nostri vini rispecchiano pienamente la naturalità di questo approccio essendo il frutto della passione e del rispetto per i diversi vitigni e per le loro peculiarità. Il nostro lavoro viene valorizzato dall’uso delle anfore di terracotta che permettono ai vini di mantenere la propria identità esaltando il legame con il vitigno e con il territorio.